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Gastronomia molecolare
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Category:
Azioni:Discipline
Used For
Cucina molecolare
,
Culinaria molecolare
Top Term
Discipline
Broader Term
Gastronomia
Related Term
Molecole
References
BNI 2006-2023
Bibliografia nazionale italiana
, [Nuovi termini introdotti dal 2006 al 2023].
;
DE
Dizionario
di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco
, a cura di ALMA, Milano, Academia Universa, 2012, rist. 2014.
: Molecolare, gastronomia;
Wikipedia(IT)
Wikipedia
. L'enciclopedia libera
, 2001 [ed. in lingua italiana dell' enciclopedia online Wikipedia]
Equivalents
LCSH
:
Molecular gastronomy
RAMEAU
:
Gastronomie moléculaire
GND
:
Molekularküche
Wikidata
Q733573
Proposed by
BNI
Record status
Termine strutturato
Id.
68483
SKOS/RDF (
xml
|
nt
|
n3
|
json
)
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